梅干菜肉粽

端午节粽子煮

准备时间：2小时以上 制作时间：1-2小时 用餐人数：5-6人 浏览量：7269

一、介绍：

每每端午，都会不由处主的想念那个味道。远远的，就可以闻到，梅干菜的香味里裹着竹叶的清气，还没开吃，就已浸入心脾。远嫁的女儿，南来北往，吃过多地的粽子。最忆还是那妈妈的手艺，最好吃的，也还是那款家乡的梅干菜肉粽。宝贝随我，也说:"最爱是外婆包的梅干菜肉棕。"香香糯糯有咬头，油而不腻，糯而不粘。小朋友自己一口气可以吃掉两个。端午小假，说什么也要奔回妈妈的身边。没有事先通知，给老人家一个大大的惊喜，却也让她手足无措了，因为我们都在外面，她没有准备过这个节，好在家里做粽子的材料都有。马上泡上粽叶，糯米，傍晚时分就可以包了。

二、食材：

三、步骤：

1.准备好材料；粽叶20张，炒过梅干菜200g，浸泡好的糯米500g，事先炒好的五花肉500g，瘦肉300g，龙须草数根

2.粽叶如图弄个小窝，漏斗状。先放糯米，再放一块五花肉，适量梅干菜，瘦肉

3.再铺一层糯米，振实，叶子折回来，包好，捏紧。

4.绑上粽绳（龙须草）

5.成品，再放入锅中，水要盖过粽子，一个小时左右煮熟透

6.5个一扎，打上节，方便拿取。

四、提示：