水晶南瓜西米棕

1.将南瓜去皮切成薄片，隔水蒸熟。

2.用勺轻松捣成泥，加入15克左右的奶粉搅拌均匀。

3.将拌匀的南瓜泥分成等份的小球。

4.准备粽叶，将每片粽叶清洗干净，剪去根部老叶。 将粽叶全部浸泡在沸水中，煮5分钟左右，捞出来泡冷水。

5.将500克绿西米分三次用少量的水。

6.膨胀后放入细砂糖14克、淡味植物油20克拌匀。

7.搅拌好的西米可以开始包粽子了。

8.将两片粽叶前后重叠在一起，卷成漏斗状。

9.先装入少量西米，用勺子压一压，让西米填满尖角。

10.放入南瓜馅料。

11.再盖上一层绿西米，用勺子压实。

12..用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好。

13.包好的粽子放入锅中，大火煮开后转中火煮20分钟，再泡10分钟即可。

14.Q弹美味的西米棕做好了。