一、介绍：
夏天可以多做些卤味，除了卤鸡翅卤鸭翅这些肉卤。卤莲菜、卤豆干也是很好吃的下酒菜。蜜汁豆干小火慢炖，吸收了汤汁入味，甜鲜适口，放一夜更是入味筋道，下酒菜不可少的素卤哦。
二、食材：
白豆腐干
500g油
适量盐
5ml糖
45ml老抽
15ml八角
2个香油
适量清水
适量熟芝麻
适量三、步骤：
1.豆腐干切3厘米左右的正方块。
2.锅烧热倒入适量油，下入豆干。
3.煎至表面金黄捞出。
4.锅中留少许底油，下入3大匙糖，炒糖色。
5.小火炒化白糖冒泡，颜色变深黄。
6.然后下入豆腐干。
7.翻炒均匀上色。
8.锅中加入适量的水。
9.加入老抽、盐和八角。
10.转中小火炖煮，让豆腐干入味。
11.待汤汁变少时不停翻炒大火收汁。
12.滴几滴香油拌匀。
四、提示：
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