一、介绍：
玛德琳蛋糕是一款非常好吃的小点心，加入了柠檬很清新的味道，儿子很喜欢。
二、食材：
低筋面粉
100g细砂糖
80g黄油
90g鸡蛋
2个柠檬皮
适量泡打粉
2g三、步骤：
1.柠檬用盐搓洗干净，取少量柠檬皮切碎。
2.黄油融化放凉。
3.鸡蛋打散，加入白糖拌匀。
4.加入柠檬皮屑拌匀。
5.筛入低粉和泡打粉的混合物。
6.用刮刀切拌成细腻无颗粒的面糊。
7.分次加入黄油切拌均匀后放入冰箱冷藏半小时。
8.在模具上抹一点黄油，容易脱膜。
9.面糊冷藏后取出放置一会，切拌几下装入裱花袋。
10.挤入模具八分满放入烤箱中层，190°烤15分钟左右。
四、提示：
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