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潮汕芋头糜

潮汕小吃夏至

准备时间:10-20分钟 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:1-2人 浏览量:7594


潮汕芋头糜

一、介绍:

我们潮州人称粥为糜,大米粥也称白糜。用大米混以其他食材的粥,都冠以掺入物的名称,如番茨糜、菜糜、鱼糜、肉糜等等。今天耕心做了芋头糜,营养丰富,美味可口。

二、食材:

  • 主料
  • 潮汕芋头

    400g
  • 排骨

    250g
  • 粳米

    80g
  •  
  • 辅料
  • 鱼露

    适量
  •  

三、步骤:

潮汕芋头糜的做法步骤1

1.食材图

潮汕芋头糜的做法步骤2

2.芋头择洗干净,切大块

潮汕芋头糜的做法步骤3

3.排骨择洗干净,焯烫一下,放入高压锅中,倒入清水

潮汕芋头糜的做法步骤4

4.放入择洗干净的米,盖锅盖,煮熟

潮汕芋头糜的做法步骤5

5.揭盖,放入芋头煮滚

潮汕芋头糜的做法步骤6

6.放入鱼露调味

潮汕芋头糜的做法步骤7

7.熄火盛出

四、提示:

芋头要等米煮熟后再放入煮熟
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