一、介绍：
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
二、食材：
草鱼
600g鱼鳔
200g油
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量白胡椒粉
适量紫苏
适量小葱
适量姜
适量蒜头
适量青椒
适量油豆干
适量豆瓣酱
适量三、步骤：
1.鱼处理干净切成段。
2.鱼泡排去里面的气，油豆腐切丝，青椒切细。
3.葱姜蒜切碎，紫苏洗净备用。
4.锅中倒入适量的油煎香鱼块。
5.然后加入姜蒜炒香。
6.倒入没过鱼的高汤，加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉，豆瓣酱煮开。
7.加入鱼泡和鱼籽。
8.加入油豆丝煮至入味。
9.加入紫苏叶。
10.加入青椒煮香。
11.最后加入葱花。
12.关火即可。
13.上菜了！
四、提示：
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