一、介绍：
这一是款简单的水煮海鲜菜，也是很多沿海人做海鲜的习惯。吃海鲜，有时候往往不用复杂的过程与调料，越是简单，就越是原汁原味的享受。其简单到了零厨艺都可以操作。
二、食材：
花蛤
500g金钩虾
300g料酒
适量盐
适量姜
适量葱
适量胡椒粉
适量三、步骤：
1.准备好食材。
2.花蛤用淡盐水浸泡半天，漂净沥干。
3.金钩虾剪去虾芒，用牙签在虾背第2节处挑出虾线，漂净。
4.锅里放入一大碗清水，加姜，葱煮开，
5.放入花蛤，大火煮开，
6.用勺子撇去浮沫，反复几次，这样汤汁比较清爽。
7.待花蛤大部分稍微有些开口，放入金钩虾，
8.加适量料酒，煮开4分钟左右，
9.加些盐，胡椒粉调味，
10.撒些葱段即可。
四、提示：
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