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麻辣豆腐笋丝

快手菜麻辣

准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人 浏览量:7833


麻辣豆腐笋丝

一、介绍:

极其简单的一道凉拌菜,也是我喜欢常做的一道菜。最适合夏天没有胃口的时候吃了。

二、食材:

  • 主料
  • 豆腐皮

    1张
  • 莴笋

    1根
  • 辅料
  • 适量
  • 白糖

    2g
  • 白胡椒粉

    1g
  • 鸡粉

    3g
  • 仲景花椒油

    10g
  • 仲景麻辣油

    10g
  • 辣味露

    5g
  • 红椒丝

    10g

三、步骤:

麻辣豆腐笋丝的做法步骤1

1.准备材料,莴笋去皮切丝。

麻辣豆腐笋丝的做法步骤2

2.豆腐皮切丝。

麻辣豆腐笋丝的做法步骤3

3.锅里烧开水,滴入几滴油、盐,将莴笋丝快速的焯烫后放入冰水中浸泡。豆腐丝焯烫至没有豆腥味。

麻辣豆腐笋丝的做法步骤4

4.豆腐丝、莴笋丝、红椒丝放入碗里。

麻辣豆腐笋丝的做法步骤5

5.倒入麻辣油、花椒油。

麻辣豆腐笋丝的做法步骤6

6.放入所有的调料,拌匀即可。

四、提示:

1、莴笋丝焯水后放入冰水中浸泡一下,可以保持脆爽的口感。
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