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啤酒炖猪脚

下酒菜宴请私房菜美容胶原蛋白

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：5-6人 浏览量：11527

啤酒炖猪脚

一、介绍：

猪脚又叫猪蹄、猪手、猪肘子，富含胶原蛋白，是美容养颜佳品。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品用啤酒炖猪脚，风味独特，非常好吃！

二、食材：

  • 主料

  • 猪脚

    750g
  •  
  • 辅料

  • 啤酒

    1瓶

  • 盐

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量
  •  

三、步骤：

啤酒炖猪脚的做法步骤1

1.准备好食材---猪脚让超市服务员斩成大块，

啤酒炖猪脚的做法步骤2

2.猪脚去杂质，洗净，放入开水焯一下捞出，

啤酒炖猪脚的做法步骤3

3.过凉水，再一次去掉杂质，漂净沥干。

啤酒炖猪脚的做法步骤4

4.取高压锅，放入猪脚，

啤酒炖猪脚的做法步骤5

5.加姜片，葱结，八角，桂皮，

啤酒炖猪脚的做法步骤6

6.放入一瓶啤酒，如果不够，可以再加些水。

啤酒炖猪脚的做法步骤7

7.加一块冰糖，适量老抽，生抽，大火煮至上阀，小火25分钟。

啤酒炖猪脚的做法步骤8

8.把高压锅里的猪脚与汤汁一起倒入炒锅，

啤酒炖猪脚的做法步骤9

9.加适量盐，大火煮开，

啤酒炖猪脚的做法步骤10

10.边煮边煸炒，防止沾锅底，

啤酒炖猪脚的做法步骤11

11.煸炒至汤汁粘稠，撒些葱花即可盛出。

四、提示：

1.用高压锅煮可以省时间，省煤气，如果有时间，可以用砂锅慢慢炖更好吃。
2.盐要最后放。
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