夹心绿豆糕

准备时间：10分钟内制作时间：1-2小时用餐人数：1-2人浏览量：8856

夹心绿豆糕

一、介绍：

清凉的绿豆糕在夏天吃再好不过了，而且我的这款绿豆糕只放了少量油和糖里面包了我喜欢的红豆沙就变成夹心绿豆糕了

二、食材：

三、步骤：

1.脱皮绿豆淘洗干净清水浸泡一小时倒入压力锅里煮熟（没有可以用普通锅）

2.在煮至绿豆泥的时间里我们来炒些糯米粉，压制绿豆糕放粘用的，糯米粉小火炒黄就行啦！

3.绿豆煮熟压力锅自然排气后趁热用铲子压成泥

4.炒锅放入黄油，白糖

5.小火加热融化成液体

6.中途不要用工具随便翻搅

7.倒进绿豆泥小火慢慢炒干

8.炒至没有水分即可，炒绿豆泥时要不停不停的翻炒，不能偷懒，否则要糊锅的

9.做夹心绿豆糕的食材，用具都准备好了，我的绿豆泥一个大约35克，红豆沙15克，我的模具是50克

10.像包汤圆一样取一块绿豆泥面包上豆沙

11.向上捏收口

12.全部包好用月饼模具压出样式就做好了

13.做好的绿豆糕，放进冰箱冷藏2个小时再吃

14.清凉一夏夹心绿豆糕

四、提示：

小贴士：我的这款绿豆糕口感不是很甜，喜欢甜的就多放点糖，放的油少，是我豆子煮的比较软水分多而已，炒的时候一定是小火慢慢炒，炒糯米（糕粉）有点就行啦！不需要太多