一、介绍：
昨天在菜场看到有湖南的刁子鱼在卖，问价格十元一斤。果断买了一斤半回来，我想婆婆看到肯定会问这义乌原来也有这鱼在卖。但义乌这边的叫法是叫白条，看鱼鳞那么亮闪闪，叫白条也真是可以呢。因为鱼少，我又不想炸，于是用空气炸锅做了少油版本的炸鱼，先将鱼腌制，再炸制，真是香鲜有味哦。
二、食材：
白条鱼
750g油
适量酱油
2茶匙料酒
2茶匙白糖
少许辣椒末
1茶匙洋葱
半个三、步骤：
1.备好所用食材。
2.将鱼去鳞杂质，洗净控水。
3.再用辣椒，豆豉，料酒，酱油，白糖调好味，腌制数小时。
4.将腌制好的鱼控汁码在空气炸锅里。
5.定温200度，订时20分钟，烤五分钟刷一次酱汁。
6.再翻面烤个十分钟，最后在加入洋葱，空炸三分钟出香味即可。
7.这样子一份鲜咸白条鱼就完成了。
四、提示：
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