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老干妈豆角炒饭

炒饭快手菜炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：7697

老干妈豆角炒饭

一、介绍：

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

二、食材：

  • 主料

  • 豆角

    80g

  • 瘦肉

    50g

  • 剩饭

    1碗
  •  
  • 辅料

  • 香油

    40g

  • 盐

    0.5g

  • 生抽

    10g

  • 蚝油

    3g

  • 料酒

    3g

  • 老干妈辣椒酱

    10g

三、步骤：

老干妈豆角炒饭的做法步骤1

1.豆角洗净切碎；瘦肉洗净切薄片，放一点点盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

老干妈豆角炒饭的做法步骤2

2.热锅倒油烧热，放豆角煸熟

老干妈豆角炒饭的做法步骤3

3.放瘦肉翻炒均匀

老干妈豆角炒饭的做法步骤4

4.放米饭翻炒均匀

老干妈豆角炒饭的做法步骤5

5.放蚝油翻炒均匀

老干妈豆角炒饭的做法步骤6

6.放生抽翻炒均匀

老干妈豆角炒饭的做法步骤7

7.放老干妈辣椒酱翻炒均匀

老干妈豆角炒饭的做法步骤8

8.起锅装盘即可

老干妈豆角炒饭的做法步骤9

9.慢慢享用吧！

四、提示：

起锅的时候可以撒些香菜或者香葱增香，我好几天没买菜了，只能凑合凑合。
豆角一定要炒熟才能吃。
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