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啤酒小龙虾

小吃聚会夜宵海鲜

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：11109

啤酒小龙虾

一、介绍：

我是食肉动物，超级爱这个狂野的小龙虾，超级好吃，让我能量足足！一人吃三斤完全没问题啊~

二、食材：

  • 主料

  • 小龙虾

    800g

  • 香叶

    1片

  • 八角

    1个

  • 花椒

    5g

  • 麻椒

    5g

  • 桂皮

    1片

  • 酱油

    10g

  • 蚝油

    10g
  • 辅料

  • 啤酒

    150g

  • 姜片

    4片

  • 蒜末

    3g

  • 胡椒粉

    3g

  • 豆瓣酱

    15g
  •  

三、步骤：

啤酒小龙虾的做法步骤1

1.小龙虾买回来要处理干净，用手抓着尾部，如果怕被夹，那就用热水把它烫一下，不动了就好操作了

啤酒小龙虾的做法步骤2

2.把尾部中间那块左右拧一下

啤酒小龙虾的做法步骤3

3.抽出虾肠

啤酒小龙虾的做法步骤4

4.用刷子认真刷洗干净虾爪虾肚，翻过来刷虾身，多刷两遍

啤酒小龙虾的做法步骤5

5.可以用剪刀剪去1/3虾头，这样可以帮助入味，我留了些拍照，其余的都剪了

啤酒小龙虾的做法步骤6

6.锅内下入适量的食用油，翻入姜片和蒜末爆香

啤酒小龙虾的做法步骤7

7.倒入香料翻匀

啤酒小龙虾的做法步骤8

8. 倒入豆瓣酱炒出红油

啤酒小龙虾的做法步骤9

9.倒入小龙虾，翻炒2分钟

啤酒小龙虾的做法步骤10

10. 倒入泡好的干辣椒段，倒入酱油蚝油胡椒粉翻炒2分钟

啤酒小龙虾的做法步骤11

11.倒入啤酒，盖上盖子焖15分钟

啤酒小龙虾的做法步骤12

12.开盖翻匀即可出锅

啤酒小龙虾的做法步骤13

13.成品

四、提示：

小龙虾一定要处理干净，才卫生哦
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