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酥炸小河虾

小吃聚会下酒菜私房菜

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：4855

酥炸小河虾

一、介绍：

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人极好的食物,小河虾非常新鲜，买的时候活蹦乱跳的，做这道菜的时候，我只用了少量的精盐，虾壳脆脆的，虾肉甜甜的。

二、食材：

  • 主料

  • 河虾

    200g
  •  
  • 辅料

  • 精盐

    5g

  • 小麦面粉

    适量

三、步骤：

酥炸小河虾的做法步骤1

1.准备食材

酥炸小河虾的做法步骤2

2.把河虾放水中洗干净

酥炸小河虾的做法步骤3

3.捞出沥水

酥炸小河虾的做法步骤4

4.撒入精盐，掂均匀进行腌制

酥炸小河虾的做法步骤5

5.把腌出的一些水分倒掉，放入适量面粉

酥炸小河虾的做法步骤6

6.每一个河虾上都裹上面粉

酥炸小河虾的做法步骤7

7.锅内放宽油

酥炸小河虾的做法步骤8

8.7成热时放入河虾炸制

酥炸小河虾的做法步骤9

9.炸到河虾变色、酥脆即可捞出

四、提示：

1、这个菜要趁热吃，很香的
2、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆
3、河虾很小，炸的时间不宜过久
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