一、介绍：
经常有童鞋发私信来问家里没烤箱有木有办法做蛋糕，当然可以！今天居然用压力锅来做个戚风，味道一样很好啊，松软柔润，并不输给烤箱版本的，如果你家里没有烤箱，又特别想吃蛋糕，嗯，行动起来！如果你家里的压力锅平常只用来压压牛羊肉炖炖汤什么的，赶紧拿出来试一试，别让它霸着厨房角落不干活！拿出来彰显它的价值吧！
二、食材：
蛋黄
4个玉米油
40g牛奶
40g低筋面粉
70g蛋白
4个糖
适量三、步骤：
1.玉米油和牛奶混合均匀
2.筛入面粉，混合到大致没有干粉即可
3.加入蛋黄，搅拌至细腻没有颗粒
4.蛋白分三次糖加入到蛋白中打发到几乎硬性发泡
5.舀1/3的蛋白到蛋黄糊中且拌成均匀，再把这部分拌好的面糊倒入蛋白中切拌均匀
6.美的不锈钢内胆底部铺一张略比底部面积小一点点的油纸，把混合好的面糊倒入内胆中
7.把内胆放到锅上
8.开蛋糕模式
9. 蛋糕模式结束后，不要开盖子，再选取再加热模式2次，一定是两次，不然不够熟
10.两次再加热模式结束后，关着盖子焖几分钟再开盖子，然后取出内胆倒扣放凉，小心取出蛋糕即可
四、提示：
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