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排骨豆角焖面

儿童早餐白领聚会面食

准备时间：10-20分钟 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：10019

排骨豆角焖面

一、介绍：

焖面是一道家常的饭菜，饭菜一锅出，简单省事，而且焖面的材料也可以随自己喜欢怎么不同的选择。

二、食材：

  • 主料

  • 排骨

    600g

  • 豆角

    600g
  • 辅料

  • 白酒

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 甜面酱

    2勺

  • 大料

    2个

  • 盐

    适量

  • 白糖

    2勺

  • 酱油

    适量

三、步骤：

排骨豆角焖面的做法步骤1

1.排骨放入凉水锅中，加入白酒，进行焯水

排骨豆角焖面的做法步骤2

2.水开后撇去浮沫，排骨焯至变色捞出，趁热倒入甜面酱拌匀，

排骨豆角焖面的做法步骤3

3.豆角洗净，掰成小段

排骨豆角焖面的做法步骤4

4.锅中放油，油热后放入大料煸香，放入葱姜再次煸香，放入酱油和糖炒匀

排骨豆角焖面的做法步骤5

5.加入清水煮开

排骨豆角焖面的做法步骤6

6.放入排骨，大火煮开后，改成小火，盖上锅盖，炖30分钟后，放入准备好的豆角，放盐，再炖五分钟

排骨豆角焖面的做法步骤7

7.把面条平铺在上面，再闷五分钟

排骨豆角焖面的做法步骤8

8.关火后，撒入味精，把菜和面抄拌均匀

排骨豆角焖面的做法步骤9

9.盛入碗中

四、提示：

如果怕粘，面条可以用少许油，先拌一下再焖。其实，不拌油也可以，只要在焖好后挑散就行，一般不会有面疙瘩。
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