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腰肉炒三丁

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准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：10954

腰肉炒三丁

一、介绍：

腰肉食猪身上最嫩的一个部位，用腰肉炒嫩藕，味道很好。再加些青椒与胡萝卜，色香味就都有了，非常适合小朋友吃。

二、食材：

  • 主料

  • 猪腰肉

    100g

  • 嫩藕

    120g

  • 青椒

    2个

  • 胡萝卜

    30g
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 先抽

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 芝麻油

    适量

三、步骤：

腰肉炒三丁的做法步骤1

1.准备好食材

腰肉炒三丁的做法步骤2

2.嫩藕去皮洗净切丁，胡萝卜与青椒洗净切丁，

腰肉炒三丁的做法步骤3

3.腰肉去筋，洗净切丁，

腰肉炒三丁的做法步骤4

4.用料酒，胡椒粉，淀粉搅拌一下，

腰肉炒三丁的做法步骤5

5.锅里油热，放入腰肉丁，大火滑炒至转色，盛出。

腰肉炒三丁的做法步骤6

6.锅洗净，锅里油热，放入胡萝卜煸炒一下，

腰肉炒三丁的做法步骤7

7.放入嫩藕丁煸炒匀，

腰肉炒三丁的做法步骤8

8.放入腰肉丁，

腰肉炒三丁的做法步骤9

9.加料酒，2小勺清水煸炒匀，焖煮3分钟，

腰肉炒三丁的做法步骤10

10.放入青椒，加些盐，糖，先抽煸炒至青椒转色，

腰肉炒三丁的做法步骤11

11.淋些芝麻油即可盛出。

四、提示：

1.炒腰肉的时候要多放些油.
2.青椒很容易熟，要最后放入。
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