木耳莴苣炒鸡片

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：3-4人浏览量：10365

木耳莴苣炒鸡片

一、介绍：

莴笋加热之后会散发一股很香的味道，特喜欢用莴笋和黑木耳与鸡脯肉一起烹饪，这道菜非常简单，调料也只有盐，充分体现出鸡肉的鲜味来，炒出来鸡肉滑嫩、莴笋清香、木耳爽脆，非常不错的搭配，营养和口感都十分丰富，味道也特鲜美，不用十分钟就可以端上桌了，有兴趣的朋友不碍试试。

二、食材：

三、步骤：

1.准备好原材料；

2. 鸡脯肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽搅拌均匀，腌制一下；

3. 烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒；

4. 微微煸香后加入腌制过鸡片进去翻炒；

5. 鸡片翻炒变色后加入黑木耳进去翻炒；

6. 翻炒几下后加入莴苣片进去翻炒；

7. 加入盐调味；

8. 最后加入适量的水淀粉勾玻璃芡；

9.盛入盘中，点缀些红椒圈。

四、提示：

1. 鸡脯肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉拌均匀提前腌制，码入底味；
2. 注意加入材料的顺序：爆香大料，炒鸡片，加入黑木耳，最后加入莴苣片进去翻炒；
3. 最后调味后倒入水淀粉勾芡，注意芡汁要薄，微微有点就可以。