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芝麻拌苦瓜

私房菜晚餐清热解毒

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：8108

芝麻拌苦瓜

一、介绍：

苦瓜，又叫凉瓜，含有清脂素，生吃苦瓜有减肥效果。夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，易导致痤疮爆发，因此，夏季少吃辛辣油腻，多吃粗纤维的苦瓜，是很有好处的。

二、食材：

  • 主料

  • 苦瓜

    150g
  •  
  • 辅料

  • 芝麻

    10g

  • 香油

    5ml

  • 醋

    5ml

  • 精盐

    3g

三、步骤：

芝麻拌苦瓜的做法步骤1

1.准备食材

芝麻拌苦瓜的做法步骤2

2.苦瓜洗净，切成薄片

芝麻拌苦瓜的做法步骤3

3.放入加了精盐的沸水中，略加焯烫

芝麻拌苦瓜的做法步骤4

4.捞出沥水

芝麻拌苦瓜的做法步骤5

5.超过烧热，放入芝麻，文火炒香

芝麻拌苦瓜的做法步骤6

6.晾凉后，碾碎，调入少许精盐拌均匀，制成芝麻盐

芝麻拌苦瓜的做法步骤7

7.苦瓜片中放入醋、精盐拌均，装盘，撒芝麻盐、淋香油即可

四、提示：

1、能接受苦味的，也可以不焯烫苦瓜，可用盐水略泡
2、焯烫的水中放少许油、盐，可保持青菜的翠绿颜色
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