双莲炖排骨

家常菜下饭菜晚餐焖

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：7526

一、介绍：

炎热的夏季是吃藕的最佳时节,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用，是良好的消暑清热食物。莲子有补心气、补肾、补肺气的功效。这两种食材搭配在一起可以很好的清肺排毒。加入山楂片，不仅能去除腥味，还使肉质更软嫩，更有提味的作用，平常我们炖牛肉这类不易成熟的肉也可以放山楂。这里用的是番茄酱不是番茄沙司哦，番茄酱比较酸，有浓厚的番茄味道，适合热加工食用。这个炖排骨非常开胃一点也不油腻，即便在胃口不太好的火热夏天，也能一块块吃肉停不来--

二、食材：

三、步骤：

1.备好材料

2.莲子提前浸泡，去掉芯，方便的话可以买新鲜莲子

3.排骨再斩段，浸泡在清水里20分钟，然后将排骨冲洗几次后沥干

4.排骨再斩段，浸泡在清水里20分钟，然后将排骨冲洗几次后沥干

5.大葱白斜切段，蒜切片

6.锅中倒入比平时炒菜多一些的油，放入排骨中火炒至肉缩紧，两侧的骨头略露出来

7.接着莲藕块和莲子放入锅中，翻炒两下后加入番茄酱炒匀

8.放入葱姜蒜，加入生抽，老抽，糖炒匀，再加水平食材就可以，放入山楂片

9.盖上盖子，转小火焖40分钟左右即可

10.最好不要炖的太干，留点汁更好吃哦

四、提示：