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凉拌紫甘蓝

凉菜健脾胃晚餐

准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:7516


凉拌紫甘蓝

一、介绍:

这款简单拌菜,要拌出艳丽的颜色,需要一个小秘决。呵呵,一起来看看。(参百度)紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,它既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

二、食材:

  • 主料
  • 紫甘蓝

    350g
  •  
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 白醋

    适量
  •  

三、步骤:

凉拌紫甘蓝的做法步骤1

1.准备紫甘蓝

凉拌紫甘蓝的做法步骤2

2.紫甘蓝去净老叶,切细丝,放盐腌渍,沥去水分。

凉拌紫甘蓝的做法步骤3

3.调入橄榄油

凉拌紫甘蓝的做法步骤4

4.倒入白醋调匀,最后再调入酱油及喜欢的调味品拌匀

四、提示:

调入白醋颜色会很惊艳的
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