轻甜蓝莓派

1.准备低粉，鲜奶，酸奶，吉利丁粉，蛋黄，蓝莓，黄油，砂糖

2.将蓝莓洗净蘸干水分，放入瓶中

3.倒入白砂糖15克

4.盖上盖子，晃匀砂糖，放冰糖腌一夜

5.低粉，加入软化黄油，生蛋黄半个，砂糖50克，冷水，配比见配料表

6.拌匀成团

7.用保鲜膜包好放冰箱冷藏四小时

8.时间到取出，将面团放入烤盘铺平

9.入烤箱190度，烤半小时

10.取出放凉

11.趁放凉时准备牛奶和吉利丁粉

12.将牛奶和吉利丁粉拌匀，再倒入温牛奶50毫升，牛奶与吉利丁粉的比例为10比1

13.过一遍筛，滤出未溶解的吉利丁

14.倒入酸奶100克

15.派皮放凉后，倒入奶液

16.放入冰箱冷藏1小时左右

17.奶液凝固后，将渍好的蓝莓铺上去即可

18.插入几个小叶片装饰即可

19.切块

牛奶与吉利丁的配比10：1
蓝莓也可以换做樱桃