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绿豆凉糕

解暑点心煮

准备时间：2小时以上 制作时间：1-2小时 用餐人数：1-2人 浏览量：9271

绿豆凉糕

一、介绍：

夏天里吃的最多的豆，就是绿豆，绿豆汤，绿豆爽，绿豆粥，绿豆羹，今天吃绿豆凉糕^O^

二、食材：

  • 主料

  • 绿豆

    150g

  • 琼脂

    10g
  • 辅料

  • 冰糖

    适量
  •  

三、步骤：

绿豆凉糕的做法步骤1

1.绿豆洗净，清水泡两小时，想节约时间的话，可以用热水浸泡

绿豆凉糕的做法步骤2

2.放入高压锅，加清水，冰糖，按煮豆键，煮1小时，开锅，已经煮得很烂了

绿豆凉糕的做法步骤3

3.倒入搅拌机搅打1分钟

绿豆凉糕的做法步骤4

4.倒出，如果想要更细腻的口感可以将绿豆泥过一下筛，

绿豆凉糕的做法步骤5

5.琼脂事先泡水1小时，

绿豆凉糕的做法步骤6

6.琼脂放入锅中，加清水，小火煮至琼脂融化，注意要不停用勺子搅拌

绿豆凉糕的做法步骤7

7.待琼脂完全融化于水，倒入绿豆泥，搅拌均匀，使绿豆泥完全融入琼脂水中

绿豆凉糕的做法步骤8

8.倒入模具，晾凉些可放入冰箱冷藏

绿豆凉糕的做法步骤9

9.放凉，脱模。

四、提示：

感觉不甜，可以淋上蜂蜜，口感不错！
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