酸辣毛豆

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：9406

酸辣毛豆

一、介绍：

最近，我们家那位爱上了毛豆的一种新吃法，酸辣，并称之为最酸爽的吃法，够酸，够辣，够麻，够入味，配上一杯冰镇啤酒，绝逼的给力啊！我更爱将它配上一杯冰饮，麻不怕，辣不怕，只怕吃着吃着吃光啦，哈哈！

二、食材：

三、步骤：

1.准备食材

2.毛豆洗净后剪掉两端尖头

3.锅中加入少许盐和食用油，放入毛豆一起煮。

4.煮至毛豆变得翠绿熟透完全变熟，但不是变面的状态

5.捞出后过凉备用。

6.蒜切片，小米辣、红椒切段（这个看你对辣的承受力，喜辣者可以完全用小米辣或干辣椒）

7.锅中放入适量油，加入花椒炒出香味

8.加入蒜片红椒一起炒香。

9.将毛豆放入

10.一直煸炒至毛豆完全变成自已喜欢的口感程度，加入适量盐调味。

11.再顺锅边淋入适量米醋炒匀即可关火。

12.美美的享用吧！

四、提示：

1毛豆一定要充分煮熟后再食用。
2焯煮毛豆时，放入盐和食用油，可以保持表皮翠绿。
3将毛豆的两端尖角剪掉，可以充分的入味且更容易熟，不建议忽略此步