小欧包

准备时间：10-20分钟制作时间：2小时以上用餐人数：1-2人浏览量：8203

小欧包

一、介绍：

越来越懒了，想吃又不想劳作。那怎么办呢！只有这样简单的方子才能激起我的心情。虽然简单，但是出的面包那还真是味道不一般。一项不爱吃面包的女儿，最近还超爱吃，每天下午都要吃两个，导致我3天左右就要做一次面包。不怕孩子吃，就怕她们不吃，那咱就选简单又好吃的欧包做日来吧！

二、食材：

三、步骤：

1.所有的材料混合。

2.揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏2个小时。

3.面团经过冷藏后，会自动生成出莫，对于做欧包来说这样就够了。

4.盖上保鲜膜，让面团发效至双被倍大。

5.发效后的面团。

6.面团撕开后成蜂窝状，不塌陷，不会缩。

7.面团排气后，分割成适量大的小剂子，剂子在饧15分钟。

8.取剂子擀成长舌状。

9.在卷起来。

10.所有的的面包生胚，在进行二次发效。

11.发效的时候，烤箱里放杯热水。这样烤出来的欧包，绵软而且不干。

12.发效后的面包生胚。本想割裂的，但是割的太丑了，直接放弃。

13.入烤箱上下火180度，20分钟。
10分钟后要加盖锡纸，不然肯定会烤糊的。

14.凉透后真是太好吃了，绵软有劲，而且不干也不硬很湿润。

15.简单的欧包。

四、提示：

欧包无需出膜，用低温冷藏的方式做出来的面包会格外的柔软。
烤箱发效的时候放杯热水，打开180度2分钟后在关掉，自然发效也很快。
最后烤10分钟一定要盖锡纸。