金枪鱼鸡蛋沙拉

1.材料图：金枪鱼一盒（净重130克）、鸡蛋2个、西红柿1个、苹果1个、玉米粒100克、豌豆粒80克、芝麻菜（一种沙拉菜）50克、油浸西红柿干10克、坚果少量、青柠汁16克。

2.豌豆粒加少量的盐用微波炉煮熟。如用微波炉高火约1.5分钟。

3.苹果清洗干净去核，切小方块；西红柿清洗干净，切船形。

4.过滤掉金枪鱼里的水或者油，放到大碗里加盐、粗胡椒粉、青柠汁、油浸西红柿干和橄榄油（10-15克）拌均匀。
油浸西红柿干菜谱参照http://www.haodou.com/recipe/457592/

5.将西红柿、苹果、玉米、豌豆都放入盛有金枪鱼的大碗里拌均匀。

6.还可以挤一些蛋黄酱，然后拌均匀备用。

7.鸡蛋煮熟，去壳，一切为四，或二。

8.坚果炒香切成碎小颗粒。