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花式响油黄瓜

凉菜创意菜素菜

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：11962

花式响油黄瓜

一、介绍：

今天来吃个花式响油黄瓜，其实和口水黄瓜大同小异，但是摆好了中间，我发现盘子里没有多少余地了，但周围还得装饰一下才好看，就又用了半条黄瓜简单切几片做了装饰，感觉效果不错呢！

二、食材：

  • 主料

  • 黄瓜

    2条

  • 红辣椒

    1只

  • 花生米

    30g
  •  
  • 辅料

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 醋

    适量

  • 花椒

    适量

三、步骤：

花式响油黄瓜的做法步骤1

1.选两条略粗的黄瓜，最好直一些，我这黄瓜有一条不太直，刮片需要小心。

花式响油黄瓜的做法步骤2

2.切成两段，用刮皮刀刮成薄片，用盐腌两三分钟

花式响油黄瓜的做法步骤3

3.卷起来竖放在盘子里，周围切三刀，两刀不切断，第三刀切断，翻开摆在盘子周围。

花式响油黄瓜的做法步骤4

4.凉锅凉油，炒熟花生米，剥去红衣。

花式响油黄瓜的做法步骤5

5.黄瓜上面洒上蒜沫，均匀浇上生抽和醋。

花式响油黄瓜的做法步骤6

6.凉锅凉油放入花椒炸熟，再放入红辣椒炸一下。

花式响油黄瓜的做法步骤7

7.浇在黄瓜蒜沫上面

花式响油黄瓜的做法步骤8

8.中间洒上花生仁即可

花式响油黄瓜的做法步骤9

9.一眼看上去，想不想是朵花呢？

四、提示：

黄瓜片用盐腌过了，所以后来放料汁就不再加盐了。
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