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黄豆煲鸭翅

下酒菜卤家常菜电压力锅

准备时间：10-20分钟 制作时间：1-2小时 用餐人数：3-4人 浏览量：10068

黄豆煲鸭翅

一、介绍：

黄梅季是最难受的日子，家里的黄豆快成灾了得抓紧时间快点消灭才行；平时很爱吃鸭翅，就想着小时经常吃的一道菜：黄豆炖鸭翅；黄豆不容易炖烂，记得以前为了吃这道菜，妈妈总是会将黄豆用铁制饭盒装好带到单位食堂蒸熟，然后回来再与鸭翅一起炖，这样会节约很多时间和煤基；而现在不用哈，有了电压力锅一切就变得很轻松~`”

二、食材：

  • 主料

  • 黄豆

    300g

  • 鸭翅

    640g
  • 辅料

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 桂皮

    1块

  • 香叶

    1片

  • 食盐

    3小勺

  • 冰糖

    10小块

  • 老抽

    适量

  • 味精

    少许

  • 干辣椒

    3瓣

  • 八角

    2瓣

三、步骤：

黄豆煲鸭翅的做法步骤1

1.准备好黄豆和鸭翅

黄豆煲鸭翅的做法步骤2

2.黄豆提前浸泡一夜再洗净

黄豆煲鸭翅的做法步骤3

3.黄豆、葱姜、八角、桂皮、香叶和干辣椒放入电饭煲中，再倒入适量老抽

黄豆煲鸭翅的做法步骤4

4.加适量清水和10块小冰糖

黄豆煲鸭翅的做法步骤5

5.加3小勺食盐

黄豆煲鸭翅的做法步骤6

6.加盖选择豆类功能

黄豆煲鸭翅的做法步骤7

7.鸭翅洗净后入冷水锅煮开再洗净

黄豆煲鸭翅的做法步骤8

8.时间到打开压力锅

黄豆煲鸭翅的做法步骤9

9.放入焯水后的鸭翅

黄豆煲鸭翅的做法步骤10

10.加盖选择煮粥功能

黄豆煲鸭翅的做法步骤11

11.时间为30分钟左右，开锅撒少许味精即可

四、提示：

1、这道菜的重点是黄豆，所以只要将黄豆炖熟烂了就一定美味咯
2、选择电压力锅炖黄豆是最省事又方便的，如果没有电压力锅可以用自己喜欢的方式炖煮
3、鸭翅粘水后再炖，汤汁更清爽
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