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清爽版鱼香茄条

家常菜快手菜蒸菜

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：8229

清爽版鱼香茄条

一、介绍：

夏天热的实在不想做油炸版的任何食物，但是家里好多茄子，又馋鱼香茄条了，那就做个清爽版的鱼香茄条吧。

二、食材：

  • 主料

  • 茄子

    1个

  • 柿子椒

    1个

  • 生抽

    1勺

  • 醋

    1勺

  • 糖

    1勺

  • 淀粉

    1勺
  • 辅料

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 葱

    适量

  • 郫县豆瓣

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

三、步骤：

清爽版鱼香茄条的做法步骤1

1.茄子切条

清爽版鱼香茄条的做法步骤2

2.放蒸锅蒸熟

清爽版鱼香茄条的做法步骤3

3.柿子椒切条，葱姜蒜切碎

清爽版鱼香茄条的做法步骤4

4.一勺糖，一勺生抽，一勺醋，两勺清水，少许盐，半勺料酒，一勺淀粉，少许葱花蒜沫搅拌均匀，调成料汁

清爽版鱼香茄条的做法步骤5

5.热锅温油，放入葱姜蒜沫，郫县豆瓣炒出红油

清爽版鱼香茄条的做法步骤6

6.放入柿子椒翻炒均匀至稍软

清爽版鱼香茄条的做法步骤7

7.放入茄条翻炒均匀

清爽版鱼香茄条的做法步骤8

8.加入料汁翻炒至入味即可出锅。

四、提示：

无
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