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香辣啤酒鸭

家常菜解暑香辣

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：13501

香辣啤酒鸭

一、介绍：

鸭肉营养丰富，特别适宜夏季食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适！

二、食材：

  • 主料

  • 鸭子

    半只

  • 啤酒

    1瓶半
  • 辅料

  • 食用油

    适量

  • 盐

    适量

  • 青椒

    1个

  • 红椒

    1个

  • 干辣椒

    适量

  • 料酒

    适量

  • 大料

    适量

  • 花椒

    适量

  • 桂皮

    少许

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量
  •  

三、步骤：

香辣啤酒鸭的做法步骤1

1.鸭子清洗干净备用

香辣啤酒鸭的做法步骤2

2.鸭子躲成块

香辣啤酒鸭的做法步骤3

3.青红椒切块备用

香辣啤酒鸭的做法步骤4

4.锅底油，放入葱，蒜，姜片，大料，花椒煸香

香辣啤酒鸭的做法步骤5

5.加入鸭块

香辣啤酒鸭的做法步骤6

6.放入鸭块，继续编炒，炒到鸭块明显缩小，油脂逼出来

香辣啤酒鸭的做法步骤7

7.加入料酒，生抽

香辣啤酒鸭的做法步骤8

8.加入啤酒，老抽，葱，盐

香辣啤酒鸭的做法步骤9

9.加入调料包（花椒，大料，桂皮），大火烧开后，转中火盖上锅盖焖熟

香辣啤酒鸭的做法步骤10

10.熟后大火收汁

香辣啤酒鸭的做法步骤11

11.加入青椒翻炒

香辣啤酒鸭的做法步骤12

12.加入红椒，少许味精

香辣啤酒鸭的做法步骤13

13.翻炒

香辣啤酒鸭的做法步骤14

14.装盘

四、提示：

啤酒用量和时间根据自己的喜好掌握！
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