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青豆炖排骨

咸香增强免疫力汤滋阴润燥晚餐

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：14113

青豆炖排骨

一、介绍：

在做肉菜时，我会尽量选择孩子爱吃的素菜，这样搭配着会更招他喜欢，而青豆就是他喜欢的蔬菜之一，这次用来炖汤的青豆也是很嫩很甜的品种，是那会儿青豆正上市的时候我买回来一大袋剥了冻在冰箱里的，这样即使过了青豆季也能吃上嫩嫩的青豆。

二、食材：

  • 主料

  • 排骨

    500g
  •  
  • 辅料

  • 姜

    10g

  • 蒜

    10g

  • 料酒

    20ml

  • 枸杞

    10g

  • 青豆

    100g

  • 盐

    2g

三、步骤：

青豆炖排骨的做法步骤1

1.排骨解冻后入开水中焯水捞出备用

青豆炖排骨的做法步骤2

2.排骨解冻后入开水中焯水捞出备用

青豆炖排骨的做法步骤3

3.煮开后加入料酒

青豆炖排骨的做法步骤4

4.撇去浮沫后转中火炖三十分钟

青豆炖排骨的做法步骤5

5.加入枸杞继续炖

青豆炖排骨的做法步骤6

6.待排骨快熟时加入青豆再炖十分钟

青豆炖排骨的做法步骤7

7.起锅加盐即可

四、提示：

1、清炖的汤程序都比较简单，一焯一炖就OK
2、青豆要晚点儿放，因为这个比较嫩，炖时间太长就会烂掉
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