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泡椒花生米

凉菜煮辣

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 浏览量：9462

泡椒花生米

一、介绍：

酸、甜、微辣、脆是这道花生米的特点。

二、食材：

  • 主料

  • 花生米

    150g
  •  
  • 辅料

  • 盐

    2g

  • 白糖

    30g

  • 白醋

    15g

  • 红椒

    1个

  • 泡椒

    少许

  • 白酒

    1小勺

三、步骤：

泡椒花生米的做法步骤1

1.花生米提前放入冰箱冷冻一天后取出，马上冲入开水

泡椒花生米的做法步骤2

2.稍凉不烫手时，剥去花生红衣，用开水冲两遍冷却备用

泡椒花生米的做法步骤3

3.小锅加水（大约400克，没过花生米的就可）、白糖、盐煮开后再加入白醋煮开关火冷却备用

泡椒花生米的做法步骤4

4.红尖椒斜切成粗丝，泡椒改刀

泡椒花生米的做法步骤5

5.把花生米放入到汤汁中，再加入适量泡椒汁和白酒，装入密封容器放入冰箱腌制一天以上即可

泡椒花生米的做法步骤6

6.用干净的勺子捞出豆子即可食用，带点汤汁更佳

四、提示：

1：白糖和醋的量可以根据自己的喜好来调节。
2：花生米不需煮，只要用开水冲两遍，起到消毒的作用
3：花生米冷冻后冲热水，可以利于脱皮。
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