面包机版煎年糕

准备时间：2小时以上制作时间：10分钟内用餐人数：3-4人浏览量：10046

面包机版煎年糕

一、介绍：

嫂子送我一大袋自己种的糯米，酿肥肠、蒸糯米鸡都用它，真心好吃。留出一些用面包机做年糕，出品口感软糯香甜、嚼劲十足、比外售的好吃很多，糖分控制适中，吃起来更健康哦。

二、食材：

三、步骤：

1.糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚，天气热浸泡半天

2.将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上200克清水

3.面包机通电，选择制作年糕功能键，显示所需时间为1小时25分

4.面包机开始工作，一键式制作年糕开始了，中途打开盖观察了一遍，香味扑鼻

5.年糕制作快结束时，可以按需放入糖或盐，当然也可以原味，烹调时再用蘸料

6.过程结束后面包机发出滴滴响声，关掉电源，让年糕冷却片刻

7.将年糕倒出模具中，自然冷却

8.用保鲜膜裹起年糕，顺便整型

9.将整好型的年糕放入冰箱冷冻一晚

10.取出切厚片

11.热锅，调入适量油，加上红糖煎煮至融化

12.加上年糕片，小火煎片刻

13.年糕软透即可盛起食用

四、提示：

糯米提前浸泡软，冬天的话隔夜浸泡效果最好，浸泡过的糯米已经吸足了水分，制作时不要加太多水了，如果浸泡的时间短，则要多加一些清水。年糕做好后随意烹调，可煎可煮亦可蒸。学会了做年糕，其它各种吃法随家人喜好~