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牛窝骨肉焖土豆

家常菜热菜煮

准备时间：10-20分钟 制作时间：1-2小时 用餐人数：1-2人 浏览量：10545

牛窝骨肉焖土豆

一、介绍：

牛窝骨肉是牛膝盖骨那的肉，大部分都是筋，香香滑滑的，还被充胶源蛋白哦。牛蹄筋吃过吗？和那个口感很像。

二、食材：

  • 主料

  • 牛窝骨肉

    500g
  •  
  • 辅料

  • 土豆

    200g

  • 盐

    适量

  • 酱油

    1勺

  • 料酒

    适量

  • 大料

    1个

  • 糖

    1勺

  • 油

    少许
  •  

三、步骤：

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤1

1.牛窝骨肉洗净。

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤2

2.切成小块。

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤3

3.焯烫一下。

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤4

4.焯好后捞出，锅里放清水烧热，下入牛窝骨，加入香叶，大料，料酒煮开。

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤5

5.加入适量酱油煮开，转小火煮二个小时左右。

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤6

6.土豆去皮切滚刀块。

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤7

7.起锅热油，下入土豆炒一会儿。

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤8

8.捞入牛窝骨，再加点煮肉的汤焖至土豆炊烂收汁，加少许盐和香菜即可。

四、提示：

牛窝骨先煮熟汤可以用来煮面，焖土豆十多分钟就熟了。
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