一、介绍：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，可提高机体免疫功能，延缓衰老，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。夏季营养不腻口的素菜。
二、食材：
香菇
250g油
适量盐
适量蒜
3g蚝油
适量葱
适量姜
适量三、步骤：
1.葱姜蒜切末。
2.香菇摘净洗好。
3.香菇顶上割十字花，为了能熟透，也有装饰的意思。
4.水烧开下入香菇煮熟。
5.捞出装盘。
6.油烧热放蒜末炒出蒜香。
7.放蚝油、葱、姜。
8.加点水，勾芡，浇在香菇上即成。
四、提示：
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