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红苹果果酱

早餐果酱甜

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：9047

红苹果果酱

一、介绍：

面包配果酱~欧耶~

二、食材：

  • 主料

  • 红苹果

    600g
  •  
  • 辅料

  • 麦芽糖

    150g

  • 细砂糖

    200g

  • 柠檬

    1个

  • 水

    500ml

三、步骤：

红苹果果酱的做法步骤1

1.柠檬洗净榨汁备用

红苹果果酱的做法步骤2

2.将红苹果洗净、先刮除表面的蜡，用清水仔细冲洗，削下苹果皮备用，果肉去核切丁

红苹果果酱的做法步骤3

3.将苹果皮放入耐酸的锅中加入水，中火煮到果皮变白，汁略呈红色时即可取出苹果皮，将苹果丁与柠檬汁一起放入锅中，中火煮滚

红苹果果酱的做法步骤4

4.转小火并加入麦芽糖继续熬煮

红苹果果酱的做法步骤5

5.熬煮时必须用木勺不停地搅拌

红苹果果酱的做法步骤6

6.待麦芽糖完全融化后便可加入细砂糖

红苹果果酱的做法步骤7

7.继续拌煮至酱汁浓稠状即可

四、提示：

果肉容易氧化，可以先泡盐水中或撒上柠檬汁防止变色
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