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干笋孑烧牛腩

家常菜川菜

准备时间：无 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：11733

干笋孑烧牛腩

一、介绍：

牛腩烧笋子味道鲜美，是一道家常菜。

二、食材：

  • 主料

  • 牛腩

    500g
  •  
  • 辅料

  • 八角

    2个

  • 大料

    2个

  • 老抽

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 郫县豆瓣

    2勺

  • 玉米油

    3勺

  • 猪油

    1勺

  • 醋

    1滴

  • 料酒

    1勺
  •  

三、步骤：

干笋孑烧牛腩的做法步骤1

1.干笋孑备好

干笋孑烧牛腩的做法步骤2

2.用冷水泡发洗干净再泡如此反复三天就泡好了

干笋孑烧牛腩的做法步骤3

3.牛腩洗干净

干笋孑烧牛腩的做法步骤4

4.切小块

干笋孑烧牛腩的做法步骤5

5.锅中到油炒香佐料

干笋孑烧牛腩的做法步骤6

6.在炒牛腩放点酒去腥

干笋孑烧牛腩的做法步骤7

7.放老抽生抽郫县豆瓣炒香上色

干笋孑烧牛腩的做法步骤8

8.加水煮开

干笋孑烧牛腩的做法步骤9

9.到入砂锅煮三十分钟中火放一滴醋

干笋孑烧牛腩的做法步骤10

10.把切成条的笋子加入在中火煮十五分钟加入一勺猪油让笋子更嫩口感更好

干笋孑烧牛腩的做法步骤11

11.笋子烧好放点盐鸡精

干笋孑烧牛腩的做法步骤12

12.装盘撒点香菜如果吃麻辣可加花椒面辣椒面更好吃

干笋孑烧牛腩的做法步骤13

13.成品

四、提示：

牛腩要烧酥软放一滴醋更快味道也香。
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