一、介绍：
父母喜欢吃凉拌菜，所以家里的餐桌上是离不了一盘凉菜的，特别是夏天气温高大家都没有食欲，这时正需要一盘又酸又辣的开胃凉菜。外地人拌凉菜都喜欢用香醋，而我们这里的人都喜欢用青柠檬汁代替香醋拌凉菜。无辣不欢的人都喜欢油辣子的香味，它与香醋是绝配。但清香的柠檬却不喜欢它，柠檬喜欢红红的、喜庆的小红椒。所以这道凉菜的作料很简单只有盐、柠檬、蒜泥、香菜、白糖、小红椒、味精就足够了。
二、食材：
龙口粉丝
50g胡萝卜
100g黄瓜
1根盐
适量芝麻
半匙香菜
1棵独蒜
1个小红椒
4根青柠檬
2个白糖
1小勺味精
适量三、步骤：
1.粉丝放入一个小盆里，浇上开水烫粉丝。
2.盖上盖子把粉丝焖二十分钟，待粉丝成熟软滑后用凉水冲凉，控干水分后备用。
3.芝麻放炒锅里小火炒出香味后放凉备用。
4.黄瓜去皮切成丝，加少许盐腌制一会，待腌出水分后捏干水分备用。
5.胡萝卜切丝，剁些蒜泥，切好香菜和小红椒备用。
6.把粉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入一个凉拌小盆里。
7.放入切好的香菜、蒜泥、小红椒。
8.挤入两个青柠檬的汁。
9.放入适量的盐，少许白糖和味精拌匀。
10.撒上之前炒香的芝麻后即可食用。
四、提示：
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