一、介绍：
对于方便面，草儿草儿的记忆还停留在1999年学驾照时，长途教练从武汉去鄂西北。正值干旱时节，鄂西北严重缺水，加上长途教练，方便面就是最简单快捷还可以果腹的食品了。草儿还少买，也没机会重新品尝，可儿子倒是蛮喜欢吃的。昨天晚上预计等他下班给他做一锅牛肉砂锅面的，临时有事出门了。等我回家发现，餐桌上的一包面，因为回家无人做饭，被小伙子自己给泡着吃了。这家伙以为我是特地留给他充饥的呢，因为我买的正是他喜欢的品种。看到小伙子这么喜欢方便面，草儿不禁想尝尝了。正好有几副新鲜鸽杂，煮面不错呢。
二、食材：
康师傅鲜虾鱼板面
1包鸽杂
3副橄榄油
10g生抽
2g料酒
5g洋葱
30g蒜瓣
15g紫苏
25g淀粉
4g火锅底料
35g高汤
400ml鸽蛋
1枚三、步骤：
1.准备好康师傅鲜虾鱼板面、新鲜鸽杂、洋葱、蒜瓣、紫苏叶、火锅底料。
2.鸽杂洗净切薄片、洋葱蒜瓣切片、紫苏叶切小块。
3.淀粉加入切好的鸽杂中，倒入料酒。
4.加入生抽。
5.拌匀，腌制半小时。
6.火锅底料放入砂锅中备用。
7.锅中油热。
8.爆香葱蒜。
9.倒入鸽杂。
10.快速炒匀。
11.加入紫苏叶。
12.快速炒匀，盛起备用。
13.砂锅中注入高汤，大火煮开；
磕入鸽蛋。
14.大火煮至鸽蛋蛋白凝固。
15.放入康师傅鱼板面。
16.倒入炒熟的鸽杂。
17.加盖煮开即可端离炉火。
18.面条拌拌匀，趁热食用味道真的很棒呢。
四、提示：
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