醋溜绿豆芽

家常菜快手菜晚餐炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：6387

一、介绍：

醋溜绿豆芽很脆嫩，爽口，清很淡的一道家常菜，醋有减肥的功效。常食此菜有良好的减肥轻身的作用。绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效；绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。

二、食材：

三、步骤：

1.绿豆芽清洗干净，放入盆中。

2.青红椒洗净切丝，蒜瓣剥皮切片。

3.锅中放油烧热，倒入蒜片爆香。

4.倒入绿豆芽。

5.快速翻炒一下，倒入米醋。

6.放入青红椒，迅速翻炒。

7.盖上锅盖，焖30秒，快速掀开锅盖。

8.加入盐，翻炒几下即可出锅。

9.酸辣鲜爽，开胃消食。

四、提示：